ジェラート製造の工程における精製糖(グラニュー糖)の使用をやめました。 代わって、天然のオリゴ糖を含み、お腹に優しく、未精製で自然のミネラルを残した北海道産てんさい100%のてんさい糖を使用しています。

『ロー・ノワール（黒い金）』と呼ばれるほど希少な世界最高級のタヒチ産バニラを使用してます。その香りの特徴は、ふくよかで甘く、そしてスパイシーで華やか。

イタリアのシチリア島ブロンテで育った『エメラルド』と呼ばれるほど希少なピスタチオペーストを使用。甘さとナッツの香ばしさの豊かな味わい、且つ無香料・無着色で安心。

有機JAS認定を受けたエクアドル産カカオ100%のオーガニックチョコレートを使用しています。
フェアトレード精神の理念の基に製造されたチョコレートです。

九州産の素材を中心として、四季折々の旬の果物・野菜をたっぷりと使用。

有機JAS認定のオーガニックレーズンを使用してます。植物油、添加物は不使用で、有機栽培、自然乾燥で作られた自然な深い甘みをもつレーズンです。